PERCHÈ LA VALVOLA?

Il caffè, una volta tostato, continua ad emanare del gas anche quando è all’interno del pacchetto. Per evitare che un’eccessiva produzione di gas possa far scoppiare la busta, è necessario un sistema che permetta al gas di fuoriuscire. Nel tempo, i metodi utilizzati sono stati vari; uno tra questi, è stato quello di forare lateralmente le buste. Certo, con questo metodo, l’obbiettivo di far uscire il gas è stato raggiunto ma, allo stesso tempo, il prodotto è stato intaccato dall’ossigeno e da micro organismi esterni che ne hanno alterato il sapore e l’integrità. Per ovviare quindi al problema del gas all’interno delle buste, la soluzione è quella di applicare sulla busta un dispositivo che lasci uscire il gas e non lasci entrare l’ossigeno. Questo dispositivo è la valvola di degassazione unidirezionale WICOVALVE, prodotto fabbricato in Svizzera e certificato. Questo dispositivo permette di mantenere l’effetto barriera della busta e di conservare la freschezza e l’aroma del caffè.